Sonntag, 16. Mai 2010

Dies war der Geburtstag meines ersten Sonntagsbratens. Darauf bin ich stolz. Denn mehr als eine Gemüsepfanne oder ein bisschen Bratfisch gaben meine Kochkünste bislang nicht her. Nun bin ich Fan des Römertopfes: Das einzig Aufwändige an diesem Keramiktopf ist, ihn die Nacht vorher ins Wasserbad zu stellen. Das Zubereiten eines dicken Bratens beschränkt sich dann auf salzen und pfeffern, ihn mit Senf zu bestreichen, ihm ein paar Pilze zur Seite zu legen – und ihn in diesem Wundergerät gut zwei Stunden lang bei gerade mal 150 Grad im Ofen schmoren zu lassen. Dazwischen bleibt Zeit für die wirklich schönen Sachen: mit dem Sohn puzzeln, in den Abschlussgottesdienst des Kirchentages reinzappen, die ersten Wolkenlücken am Himmel entdecken, Kaffee mit aufgeschäumter Milch trinken, mit der Freundin telefonieren. Zum Essen dann: ein saftiger Leckerbissen, „Mehr!“-Rufe und die überraschende Erkenntnis: Aller Anfang ist leicht.

Iris Macke
macke(at)anderezeiten.de